昨日はPQが前週比で約94%伸び、総額96,850円と好調でした。昼のPQが15,177円で回復し、テーブルチャージや新橋クラシックラガーの注文が増えたことが要因と考えられます。F1/MQは20%と大幅に低く、コスト面でも安心できる状況です。しかし、【L】新橋ペールエールが3日間売れていない点が少量気になります。また、火曜日のPQが3週連続で低めという傾向が見られます。そこで、昼のセットメニューを導入して、PQの安定化と商品回転を図ってみてはどうでしょうか。

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