河内屋ダッシュボード

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河内屋ダッシュボード
株式会社河内屋・KUNISAWA BREWING

2026年6月1日(月)〜23日(火)

月間PQ

¥ 5,778,410

前月比:+13.7%

月間MQ-F1

¥ 2,248,874

前月比:-1.3%

F1/MQ

23 %

前月比:-22.1pt

PQバランス

  • ドリンク

    71%

  • フード

    29%

AI分析 気になる 最終生成:2026年6月24日 14:26

今月はPQが前月に比べてかなり減って、全体的に厳しい状況です。土曜のPQがとても低く、しかもF1が高くなっているのが原因かもしれません。来月は土曜に限定メニューや割引を試して、お客さんの反応を見てみましょう。

PQが大きく落ち込んでいる一方で、F1/MQは前月に比べてかなり下がっていて、スタッフのシフトはうまく回っている感じです。飲み放題のPQが全体の大半を占めていて、ドリンク中心の売り上げ構成になっています。土曜はPQがとても低く、しかもF1が高くなりがちなので、コストがかさむポイントです。金曜はPQが好調で、F1も抑えられているので、週末の流れを金曜に引き継げると嬉しいですね。日曜や月曜は平均的なPQですが、食事メニューをもう少し充実させると客単価が上がりそうです。まずは土曜に限定のフードセットや割引を用意して、お客さんにどんなメニューが欲しいか聞いてみると良いでしょう。

※ AI生成のため参考程度にご利用ください

日ごとのPQ(ランチとディナーの積み上げ)

曜日ごとのPQとF1/MQ

フードとドリンクのPQの動き

QもMQも多い商品

商品 Q MQ
飲み放題6600 122 ¥621,280
8階 お食事飲み物コース 24 ¥200,000
【M】新橋クラシックラガー 190 ¥171,000

MQは大きいが、Qが少ない商品

商品 Q MQ
7700コース 15 ¥92,400
8階貸切料金2時間 3 ¥49,500
【L】ローストビーフ 250g 14 ¥26,320

Qは多いが、MQが小さい商品

商品 Q MQ
陸-RIKU- 20 ¥12,640
カレーLライス 16 ¥12,369
八咫コーラ 18 ¥12,060

QもMQも少ない商品

商品 Q MQ
【L】キリンラガー 14 ¥11,900
アルザイア 14 ¥11,620
文具単価 4 ¥11,605

PQが多かった商品

1. 飲み放題6600 ¥1,183,000
2. 8階 お食事飲み物コース ¥354,000
3. 【M】新橋クラシックラガー ¥273,420
4. テーブルチャージ ¥241,150
5. 【L】新橋クラシックラガー ¥224,400
6. カレー ¥167,350
7. 【L】新橋 IPA ¥164,400
8. 【M】新橋ペールエール ¥157,520
9. ソーセージ盛合せ ¥140,400
10. 【M】新橋IPA ¥130,340

Qが多かった商品

1. テーブルチャージ 455点
2. 【M】新橋クラシックラガー 190点
3. 【M】新橋ペールエール 127点
4. 飲み放題6600 122点
5. 飲放IPA 102点
6. カレー 100点
7. 【L】新橋クラシックラガー 99点
8. 【M】新橋IPA 98点
9. 飲放クラシックラガー 98点
10. 飲放ペールエール 93点

MQが多かった商品

1. 飲み放題6600 ¥621,280
2. 8階 お食事飲み物コース ¥200,000
3. 【M】新橋クラシックラガー ¥171,000
4. テーブルチャージ ¥133,970
5. 【L】新橋クラシックラガー ¥103,950
6. 【M】新橋ペールエール ¥101,600
7. 7700コース ¥92,400
8. 【M】新橋IPA ¥86,240
9. 【L】新橋 IPA ¥72,420
10. 【M】新橋ヴァイツェン ¥71,280

Qが少なかった商品

1. 【M】ジョッキ 1点
2. 【S】グラス 1点
3. 8階 3時間貸切料金 1点
4. Ardbeg TEN 1点
5. SET 紅茶(HOT) 1点
6. SETサラダ 1点
7. SET炭酸水 1点
8. SET紅茶(ICED) 1点
9. TO【瓶】PaleAle330 1点
10. お子様オレンジジュース 1点