河内屋ダッシュボード

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河内屋ダッシュボード
株式会社河内屋・KUNISAWA BREWING

2026年9月1日(火)〜29日(火)

月間PQ

¥ 6,018,988

前月比:+4.3%

月間MQ-F1

¥ 3,710,713

前月比:+37.2%

F1/MQ

21.3 %

前月比:-10.1pt

PQバランス

  • ドリンク

    80%

  • フード

    20%

AI分析 気になる 最終生成:2026年9月30日 14:42

今月はPQが前月比で約8%減少しています。飲み放題が売れている一方で、平日のPQが低めで全体が伸び悩んでいます。来月は平日限定のセットメニューで客単価を上げる施策を試してみましょう。

平日のPQが平均で30万円前後で、特に日曜と土曜は15万円程度にとどまっています。月曜はPQが33万円でF1/MQが低く、逆に火曜はPQが23万円でF1/MQがやや高めです。水曜と金曜はPQが35万円前後で比較的好調ですが、F1/MQが24%前後でやや上がっています。飲み放題メニューが全体のPQの約38%を占め、MQは好調ですが、ビール系単品はPQがなく MQがマイナスです。全体のF1/MQは22.5%と前月の31%から大幅に改善しましたが、PQ減少が目立つので、平日限定のセットメニューや小皿料理で客単価を上げる施策を検討してみましょう。

※ AI生成のため参考程度にご利用ください

日ごとのPQ(ランチとディナーの積み上げ)

曜日ごとのPQとF1/MQ

フードとドリンクのPQの動き

QもMQも多い商品

商品 Q MQ
飲み放題6600 316 ¥1,618,880
7700コース 70 ¥431,200
飲み放題6種予約 46 ¥167,600

MQは大きいが、Qが少ない商品

商品 Q MQ
8階貸切料金2時間 6 ¥95,700
5500コース 19 ¥83,600
2階貸切 2時間33000 3 ¥79,200

Qは多いが、MQが小さい商品

商品 Q MQ
はちみつレモンとクリームチーズ 37 ¥17,390
いわしのマリネサンド 24 ¥15,712
枝豆 38 ¥15,200

QもMQも少ない商品

商品 Q MQ
文具単価 3 ¥17,435
明太子シーフードピザ 17 ¥17,000
ムール貝のワイン蒸Large 12 ¥16,800

PQが多かった商品

1. 飲み放題6600 ¥2,023,600
2. 7700コース ¥539,000
3. 飲み放題6種予約 ¥190,600
4. 【M】新橋クラシックラガー ¥160,720
5. テーブルチャージ ¥153,650
6. 【L】新橋クラシックラガー ¥122,400
7. ソーセージ盛合せ ¥113,400
8. 【M】新橋ペールエール ¥112,640
9. 【M】新橋IPA ¥109,760
10. 5500コース ¥104,500

Qが多かった商品

1. テーブルチャージ 439点
2. 飲み放題6600 316点
3. 飲放クラシックラガー 296点
4. 飲放ペールエール 201点
5. 飲放IPA 184点
6. 飲放ヴァイツェン 177点
7. 【M】新橋クラシックラガー 164点
8. 飲放アルザイア 137点
9. 【M】新橋ペールエール 128点
10. 飲放ポーター 118点

MQが多かった商品

1. 飲み放題6600 ¥1,618,880
2. 7700コース ¥431,200
3. 飲み放題6種予約 ¥167,600
4. 【M】新橋クラシックラガー ¥147,484
5. テーブルチャージ ¥128,995
6. 【L】新橋クラシックラガー ¥106,560
7. 【M】新橋ペールエール ¥102,400
8. 【M】新橋IPA ¥98,560
9. 8階貸切料金2時間 ¥95,700
10. ソーセージ盛合せ ¥83,750

Qが少なかった商品

1. 2階貸切1時間16500 1点
2. Canadian Club 1点
3. SET コーヒー(HOT) 1点
4. SET 紅茶(HOT) 1点
5. TO【瓶】IPA330 1点
6. TO【瓶】Weizen330 1点
7. お子様オレンジジュース 1点
8. コーヒー(ICED) 1点
9. 紅茶(HOT) 1点
10. 自家製三種盛り 1点