河内屋ダッシュボード

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河内屋ダッシュボード
株式会社河内屋・KUNISAWA BREWING

2026年8月1日(土)〜18日(火)

月間PQ

¥ 3,016,352

前月比:-54.8%

月間MQ-F1

¥ 1,766,025

前月比:-57.5%

F1/MQ

25.5 %

前月比:+4.4pt

PQバランス

  • ドリンク

    71%

  • フード

    29%

AI分析 気になる 最終生成:2026年8月19日 14:01

今月はPQが大幅に落ち込み、約2.8 百万になっています。飲み物の比率が高く、火曜と土曜のF1/MQが特に上がっているのが影響かもしれません。来月は価格やシフトを見直して、コストを抑える工夫をしてみましょう。

PQが前月の半分以下に減っていて、全体のPQがかなり低めです。ドリンクのPQ比率が約70%と高く、ビール系のPQが伸び悩んでいることが影響しています。曜日別に見ると、火曜と土曜はF1/MQが40%を超えていて、特に土曜は46%と高く、MQ-F1を圧迫しています。逆に木曜はF1/MQが低く、PQも比較的安定しています。テーブルチャージや新橋クラシックラガーは売れているものの、飲放クラシックラガーは赤字です。来月は、赤字メニューの提供方法を見直すか、価格を調整してみると良さそうです。また、火曜と土曜のシフトを見直し、無駄なF1を削減できるか検討してみてください。

※ AI生成のため参考程度にご利用ください

日ごとのPQ(ランチとディナーの積み上げ)

曜日ごとのPQとF1/MQ

フードとドリンクのPQの動き

QもMQも多い商品

商品 Q MQ
飲み放題6600 82 ¥432,080
5500カジュアルコース 30 ¥132,000
【M】新橋クラシックラガー 119 ¥107,100

MQは大きいが、Qが少ない商品

商品 Q MQ
7700コース 11 ¥67,760
2階貸切 2時間33000 1 ¥26,400
8階 3時間貸切料金 1 ¥19,800

Qは多いが、MQが小さい商品

商品 Q MQ
フィッシュナゲット 27 ¥11,610
ローストビーフサンド 15 ¥11,520
八咫コーラ 17 ¥11,390

QもMQも少ない商品

商品 Q MQ
ナポリタン 14 ¥12,796
飲み放題6種当日 3 ¥11,800
明太子シーフードピザ 11 ¥11,000

PQが多かった商品

1. 飲み放題6600 ¥540,100
2. 5500カジュアルコース ¥165,000
3. テーブルチャージ ¥123,900
4. 【M】新橋クラシックラガー ¥116,620
5. 【L】新橋クラシックラガー ¥100,800
6. 【M】トロピカルラガー ¥93,220
7. 【M】新橋ペールエール ¥89,760
8. 【L】新橋 IPA ¥86,400
9. 7700コース ¥84,700
10. 【M】新橋IPA ¥76,440

Qが多かった商品

1. テーブルチャージ 354点
2. 【M】新橋クラシックラガー 119点
3. 【M】新橋ペールエール 102点
4. 飲放クラシックラガー 88点
5. 飲放ヴァイツェン 87点
6. 【L】新橋クラシックラガー 84点
7. 飲放IPA 83点
8. 飲み放題6600 82点
9. 【M】トロピカルラガー 79点
10. 【M】新橋IPA 78点

MQが多かった商品

1. 飲み放題6600 ¥432,080
2. 5500カジュアルコース ¥132,000
3. 【M】新橋クラシックラガー ¥107,100
4. テーブルチャージ ¥104,430
5. 【L】新橋クラシックラガー ¥88,200
6. 【M】新橋ペールエール ¥81,600
7. 【M】トロピカルラガー ¥74,576
8. 【L】新橋 IPA ¥73,440
9. 【M】新橋IPA ¥68,448
10. 7700コース ¥67,760

Qが少なかった商品

1. 【M】グラス 1点
2. 【M】ジョッキ 1点
3. 2階貸切 2時間33000 1点
4. 8階 3時間貸切料金 1点
5. 8階貸切 1時間 8250 1点
6. 8階貸切料金2時間 1点
7. SET コーヒー(HOT) 1点
8. SET 紅茶(HOT) 1点
9. SETアイピーエー 1点
10. SET紅茶(ICED) 1点